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最新コラム: 食

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バレンタインデーの手作りディナーを準備するためのアイデア

 142月 | 23 バレンタインデーの手作りディナーを準備するためのアイデア
バレンタインデーといえば、手作りチョコレートをプレゼントしたり、ちょっぴりおしゃれなワインを片手にのんびりお家デートを楽しむ人も。手作り料理に手間暇かけているうちに、身支度が終わらなかったなんてことも。おしゃれもして、楽しいバレンタインディナーを楽しめるようなレシピを紹介します。 サーモンのカルパッチョ風サラダのレシピ...
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Categorías | 食

美容と健康に。お正月もオリーブオイルを活用しよう

 151月 | 23 美容と健康に。お正月もオリーブオイルを活用しよう
美容と健康に。お正月もオリーブオイルを活用しよう。お正月は親戚やお友達、大切な方たちと集い、食事を一緒に楽しむ大切な機会。今年はスペイン産のエクストラバージン・オリーブオイルを使ったヘルシーなお正月料理をつくってみませんか？  ...
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Categorías | ライフスタイル | 食

分子ガストロノミーを知る！｜スペイン

 2812月 | 22 分子ガストロノミーを知る！｜スペイン
分子ガストロノミーは普段の料理からは想像つかない料理を出す科学的分野のことを言います。泡になったポン酢やじっくり焼いた生のようなステーキなど、驚きと喜びを楽しめる、今までにない調理です。未知の世界「分子ガストロノミー」について少し探ってみましょう。 分子ガストロノミーとは...
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Categorías | 食

家族の健康と幸せを－クリスマスにオススメのオリーブオイル活用法

 2012月 | 22 家族の健康と幸せを－クリスマスにオススメのオリーブオイル活用法
家族の健康と幸せを－クリスマスにオススメのオリーブオイル活用法 クリスマスのご馳走、どうしても食べ過ぎちゃいますよね？でもスペイン産オリーブオイルをお料理に取り入れれば、大丈夫！なぜならば、不飽和脂肪酸オレイン酸が成分の殆どを占めていて、ビタミンEやポリフェノールが豊富に含まれているから。今年は食べ過ぎてもギルトフリーなハッピー・クリスマスにしませんか？...
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Categorías | イベント | 食

スペイン憲法記念日ースペインが生んだ豊かな食文化

 0612月 | 22 スペイン憲法記念日ースペインが生んだ豊かな食文化
正義・自由・秩序の確立をすすめた歴史的な日を祝して 12月6日は、民主化運動によっての憲法が制定されたことを記念する祝日です。『スペインの国家は、正義・自由・秩序を確立することを望み、これに協力するすべての人民の保護を約束する』としたこの憲法は民主化を実現するための重要な礎となりました。...
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Categorías | 食

オリーブオイルを使ったオリジナルカクテル

 198月 | 22 オリーブオイルを使ったオリジナルカクテル
この記事では、スペイン産のエクストラバージンオリーブオイルを使った、ジントニックの作り方を紹介します。  ...
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Categorías | 食

スペイン料理の特徴

 168月 | 22 スペイン料理の特徴
スペインは大きく17の地方に分かれており、それぞれの地方で特色は異なりますが、「ガストロノミー」という考え方は変わらないのもスペイン料理の魅力のひとつです。  ...
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Categorías | 食

愛犬への簡単手作りドッグフード｜ご飯レシピ

 098月 | 22 愛犬への簡単手作りドッグフード｜ご飯レシピ
手作りご飯は市販のドッグフードに比べて、なにが入っているのかが分かるため安心ですよね。自然の食材をそのまま使用して作れるレシピを3つ紹介します。 愛犬は人間と違った身体の仕組みをしているので、私たちの食材が毒になることもあります。...
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Categorías | 食

シチューのレシピ：スペインの煮込み料理 – コシードとファバーダ

 058月 | 22 シチューのレシピ：スペインの煮込み料理 – コシードとファバーダ
スペインには冬を越すために、さまざまな煮込み料理があります。 スペインの中でも地域によって鍋煮込み料理のレシピが異なることが特徴です。...
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Categorías | 食

スペイン料理のピルピルとは？

 038月 | 22 スペイン料理のピルピルとは？
スペイン料理には、オリーブオイルやタラを使った料理が多くあります。ピルピルもその中の一品で、スペインでも有名な料理の一つです。オリーブオイルを乳化するためテクニックが必要な品ではありますが、慣れると誰でも簡単に作れます。 ピルピルはバスク地方の伝統料理...
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Categorías | 食

注目の地中海食とは？

 276月 | 22 注目の地中海食とは？
地中海食という言葉を聞いたことがある方はたくさんいるのではないでしょうか。一般的にヘルシーな食事法というイメージがあるかと思いますが、具体的にはどんなものなのでしょうか。 はじめに、地中海食は単なる美味しくて健康な栄養に関する教えではありません。とても価値のある、文化的に継承されてきた食事です。レシピや調理方法、お祝いごと、習慣、特産品や様々な人間の活動を集めた、まさにバランスの取れた生活スタイルそのものなのです。...
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Categorías | 食

2021年世界ベスト５０に入ったスペインのレストランは？

 086月 | 22 2021年世界ベスト５０に入ったスペインのレストランは？
「世界のベスト50レストラン」は2002年にイギリスの雑誌、Restaurant Magazine（レストラン・マガジン）によって始まったコンテストで、2021年10月に21年版がベルギーのアントウェルペンにて開催、発表されました。このコンテストは1000人以上の匿名の陪審員によって審査される世界のベスト50レストランを選ぶものです。この賞は料理の世界におけるオスカーと位置付けられており、昨年の休止期間を経て、今年2021年に再開しました。...
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