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スペインのイースターに最も典型的なお菓子

114月 | 22

イースターのことをスペイン語では、「セマナ・サンタ(La Semana...

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世界で活躍するスペイン人シェフたち

142月 | 22

スペイン人のシェフの中にはスペイン国内だけでなく、世界からも注目を浴びて活躍しているシェフがたくさんいます。以下にご紹介するスペイン人シェフの名前を一度は聞いたことがある方も少なくないのではないでしょうか。 ...

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スペインの伝統料理

112月 | 22

スペイン料理と聞いてどんな料理が思い浮かびますか？陽気で明るいスペインは美味しい料理がたくさんあることでも知られていて、その味は日本人の舌にもよく合うと言われています。日本の各地方に特産物やその土地特有の料理があるのと同じように、スペインでもそれぞれの地方によって独特の伝統料理が作り続けられています。...

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今や日本でもお馴染みの、スペインのタパス。今回は少し掘り下げて、このタパスについてご説明いたしましょう。スペイン文化を語る際、タパスなしでは語りきれないくらい、タパスはなくてはならない存在です。タパスとは、飲み物についてバルなどで出される少量の食べ物のことを指します。スペインではタパスを食べ歩くことがとても当たり前で、友だちなどとバルをはしごして食べたり、飲んだり（通常はビールやワイン）するのがお決まりです。...

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気になるスペインのクリスマスディナーはどんなもの？

2112月 | 21

日本にお節料理があるように、スペインにもクリスマスに出す典型的なメニューがあります。今回はスペインのクリスマスではどんなものが出されるのかをご紹介したいと思います。 ...

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マヨネーズはアレンジ自在！

1911月 | 21

様々な調味料がある中、マヨネーズは少し特別な存在かもしれません。日本ではマヨラーという言葉があるくらい、愛好家がたくさんいます。今回は先ず、高品質なスペイン産エクストラバージンオリーブオイルを使った自家製マヨネーズのレシピをご紹介、そしてその自家製マヨネーズにアレンジを加えた変わり種レシピを15個紹介したいと思います。...

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シンプルなエクストラバージンオリーブオイルドレッシング

0710月 | 21

エクストラバージンオリーブオイルを使った簡単・自家製ドレッシングでサラダをいつもより美味しく、ヘルシーに！皆さんはサラダを食べる時に何で味付けをしますか？日本ではごまドレッシング、紫蘇風味の和風ドレッシングなど、スーパーの棚には数えきれないドレッシングが売られていますよね。サラダ自体はヘルシーだけれど、ドレッシングで気づかないうちに摂取したくない糖分や化学調味料などを取ったり、摂取カロリーが上がってしまっていたということも少なくないのでは？...

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オリーブオイルは再利用できる？

037月 | 21

オリーブオイルを使った後、皆さんはどのように処理されていますか？おそらくほとんどの方が処分してしまうのではないかと思いますが、オリーブオイルはきちんと手順を追えば何度か再利用することが可能です。オリーブオイルは油脂の中でも、全ての品質や利点を維持し、分解することなく高温（200℃まで）に耐えることができる油の一つです。...

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