Imagen 最新コラム

最新コラム

順番を変更する：

【驚愕！】ローマ帝国の食事を支えたスペインのオリーブ畑

 0310月 | 17 【驚愕！】ローマ帝国の食事を支えたスペインのオリーブ畑
「西ローマ帝国全土に最も多く存在していた、もしくは最も典型的だったアンフォラはバエティカのオイルが入ったものでした。ベルギー、ゲルマニア、スイスを含むガリア、全ブリタンニアでアンフォラが出土しています。流通の港であるアレクサンドリア（エジプト）にもたどり着いたオイルは、そこからインドの東沿岸部のアリカメドゥなどの遠地にまで運ばれていました」遥か2000年も昔、グアダルキビル川岸で作られたオイルが詰まったアンフォラは、8000キロも離れた遠いインドまで旅をしていたのです！ しかし、最高級のオイルは世界の中心、ローマへ。『帝国、皇帝、胃袋を制して政治権力を掌握。ローマの社会平和を維持するためには食品を安く提供することが必須でした。つまり、ローマはバエティカのオイルに依存していたということです」レメサル教授と彼のチームが何年もかけて調査中の、今日ではモンテ・テスタッチョとして知られる当時の巨大な廃棄場所がこの事実を顕著に表しています。教授曰く、「この山は完全に人口の山で、アンフォラの残骸のみによって形成されています。また、現在の大きさは周囲約1キロ、高さは約50メートルですが、当時は現在よりもずっと大きかったのです。つまり、ここはごみ収集場だったということです。現在、アウグストゥスの時代から紀元後3世紀までに帝国の首都で消費されていた80％から85％のオリーブオイルがバエティカ産のものであったと見込まれています」...
もっと見る
Categorías | イベント

【ローマ帝国の歴史】オリーブオイルとローマ帝国の密接な関係

 0310月 | 17 【ローマ帝国の歴史】オリーブオイルとローマ帝国の密接な関係
スペインは世界の170カ国以上にオリーブオイルを輸出しています。世界に190カ国強の国々が存在していることを考慮に入れると、地球上のほぼあらゆる場所でスペイン産オリーブオイルを目にすることができるということになります。 そう考えると、例えば、イギリス人がイングランドとスコットランドの境界線近くにあるノーサンバーランド州のとあるスーパーマーケットに行ってスペイン産エキストラバージンオリーブオイルを購入したといっても誰も驚かないでしょう。しかし、今から2000年も前に同じ州に住んでいた誰かもスペイン産オリーブオイルを使った食生活を送っていたという話になったら、どうでしょう？...
もっと見る
Categorías | イベント

▷ 【スペイン風ブルスケッタ】あなたのお好みはどれ？

 159月 | 17 ▷ 【スペイン風ブルスケッタ】あなたのお好みはどれ？
スペインでは、ブルスケッタは「トスタ」と呼ばれます。 さあ、すべての時計から針を取ってしまいましょう。おいしいトスタが食べたくなったときが食べるとき。時間は関係ありません。この洗練されたシンプルな一品は朝食、軽食、昼食、おやつ、そして仕事でへとへとになった１日の終わりのスペシャルディナーにもうってつけ。...
もっと見る
Categorías | 食

【ハロウィンクッキー】オリーブオイルで作るかぼちゃクッキー

 139月 | 17 【ハロウィンクッキー】オリーブオイルで作るかぼちゃクッキー
ハロウィンでどんなパーティをしよう？どこに行って、どんなことができるかな？各地で様々なハロウィンフェスティバルが開催されるはずなので、そういう会場へいって楽しむのが一番。 神奈川県近郊の人なら、川崎のハロウィンパレードに参加できます。皆のいろんなコスプレで賑わいます。神戸近郊の人は、六甲アイランドで同様のパレードや仮装コンクール、かぼちゃランタン手作りコーナーなどが催されるのでお見逃しなく。ハロウィンはとにかくここ数年でポピュラーなお祭りとなり、日本各地でひとつの行事としてとりいれられるようになっていますね。...
もっと見る
Categorías | 食

【プロ伝授】もうスーパーで迷わない！オリーブオイルの選び方

 079月 | 17 【プロ伝授】もうスーパーで迷わない！オリーブオイルの選び方
スペイン産オリーブオイルは健康的で美味しい上に良質なため、毎日料理する上で最高のパートナーだと赤堀博美先生はThe Good...
もっと見る
Categorías | イベント | ライフスタイル | 食

【ポップコーン味付け】オリーブオイルでフレーバーポップコーン

 308月 | 17 【ポップコーン味付け】オリーブオイルでフレーバーポップコーン
人類が未解決のミステリーはまだまだあります。映画館とポップコーン、どちらが先か？大丈夫。今すぐ答える必要はありません。誰かに先を越されないよう早くお気に入りの映画を選んで、家で映画を見る準備を。もちろんポップコーンは私たちが準備します。というか、絶品ポップコーンを作る秘訣を私たちがみなさんにご紹介します。 地球上で最も病みつきになってしまうスナックの一つを作るには秘訣があります。もうちょっとこの味を加えてとか、他にも味を足してとか、スパイシーにしようか、塩味にしようか、やっぱり甘い方がいいかな…なんて、みんなが気に入る味を出すまでには、何千通りもの味付けを試してみないといけません。...
もっと見る
Categorías | 食

【夏の料理】エクストラバージンオリーブオイルでエネルギッシュに！

 168月 | 17 【夏の料理】エクストラバージンオリーブオイルでエネルギッシュに！
花火大会、海水浴、夏祭り、お盆休み、、、夏はいろんなイベントが盛りだくさんで楽しい季節。でも連日続く猛暑で食欲もなかったり、暑さしのぎでエアコンを使いすぎて逆に夏バテになったりとなかなか体調管理が難しいのは事実。 そんな夏を元気に乗り切るにはやっぱり規則正しい健康的でエネルギッシュな食生活を維持する事がまず何よりも第一。これは皆さんご存知のはず。分かってはいるけどできてないっていうのが本当のところだと思います。...
もっと見る
Categorías | ライフスタイル | 食

【オリーブオイルと健康】エキストラバージンオリーブオイルで健康に

 237月 | 17 【オリーブオイルと健康】エキストラバージンオリーブオイルで健康に
エキストラバージンオリーブオイルが健康にいいって本当？ エキストラバージンオリーブオイルは、この地球上で最も喜びをもたらす食品の一つでしょうか？...
もっと見る
Categorías | 健康 | 食

スペインから学ぶ、ライフスタイルを楽しむためのレシピ

 037月 | 17 スペインから学ぶ、ライフスタイルを楽しむためのレシピ
  主な材料：人生を楽しみたいという意欲とスペイン産オリーブオイル。...
もっと見る
Categorías | ライフスタイル | 食

【オリーブオイル料理】料理によって一番合うオリーブオイルが違う？

 146月 | 17 【オリーブオイル料理】料理によって一番合うオリーブオイルが違う？
  それぞれの料理に最も合うオリーブオイルを見つけよう！...
もっと見る
Categorías | 食

オリーブオイルを使ったスムージーはいかが？

 096月 | 17 オリーブオイルを使ったスムージーはいかが？
セレブがいなかったら、私たちの生活はどうでしょう？多分、何も変わらないでしょうね。とはいえ、話題を提供してくれているは確か。尽きない噂で私たちを楽しませてくれる、まさにプライスレス。 さらに、実際に話題の有名人のようになりたい場合でも、もう勉学を捨てたり、本を全部捨てたりしなくても大丈夫。VIPになる新しい秘訣は超美味しいスムージーを作ることなのだから。...
もっと見る
Categorías | 食

【ビタミンサプリ】五種類の自然なビタミン剤を、毎日の献立に！

 245月 | 17 【ビタミンサプリ】五種類の自然なビタミン剤を、毎日の献立に！
一日のハードな仕事を終えて帰宅すると、お料理をするのが面倒だったりしますよね。疲れているときや、料理をする気分になれないときは、栄養の偏った食事を補うために、ビタミン剤を飲むことがありますと思います。 しかし、食材のそれぞれにどのようなビタミンが含まれているかを知っていれば、毎日の献立にそれらを加えることで、健康的な食事をとることができます。そこで、健康に欠かせない食材をご紹介します。...
もっと見る
Categorías | 食
« 前のページへ次のページへ »
この条件で検索
個人情報保護方針に同意します。

*項目を確認する

ニュースレターを登録する

スペイン産オリーブオイルについて最新情報をご希望の方は、ニュースレター登録へ。