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オムライス
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オムライス

オムライスは、炒めたご飯とふわふわのオムレツを組み合わせた、現代日本料理の代表的な一品です。このレシピでは、まろやかな味わいと旨味のバランスが特徴で、スペイン産オリーブオイルを加えることで、洗練された風味と全ての食材に調和する力強い味わいをプラスします。これは、スペイン産オリーブオイルの多様性を示しつつ、家庭で親しまれるオムライスの本来の魅力を大切にしています。

オムライスを作る手順

  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱します。
  2. 玉ねぎとにんじんを柔らかくなるまで炒めます。
  3. 鶏肉を加え、全体がこんがりとするまで炒めます。
  4. 炊いたご飯を加え、野菜と鶏肉とよく混ぜます。
  5. 醤油とお好みでみりんを加え、さらに数分炒めます。
  6. ご飯をフライパンから取り出し、別に取っておきます。
  7. ボウルで卵を小さじ1の塩と一緒に軽く溶きほぐします。
  8. 別のフライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱します。
  9. 溶き卵を流し入れ、薄く広げて半熟になるまで焼きます。
  10. 炒めたご飯をオムレツの中央に置き、端を折りたたんでご飯を包みます。
  11. フライパンをひっくり返して、オムライスを皿に盛り付け、小ねぎを飾ります。

オムライスの付け合わせ野菜炒めの作り方

  1. 大きなフライパンにスペイン産エクストラバージンオリーブオイル大さじ2を入れ、中火で温めます。
  2. みじん切りにしたにんにくを加え、香りが立つまで軽く炒めます。
  3. 薄切りのズッキーニと細切りの赤ピーマンを加えます。野菜が柔らかく、かつシャキシャキとした食感が残るまで、5～7分ほど炒めます。
  4. お好みで塩小さじ1を加えて味を調えます。

スペイン産オリーブオイルの風味が加わったこのオムライスは、ランチや軽めのディナーにぴったりです。伝統的な日本の味に特別なアクセントを加える一品です。

30 min
普通
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材料

  • ご飯　2カップ
  • 卵　2個
  • 鶏肉　150g（小さく切る）
  • 玉ねぎ　1/2個（みじん切り）
  • にんじん　1/2本（小さく切る）
  • スペイン産エクストラバージンオリーブオイル　大さじ2
  • 醤油　大さじ2
  • みりん　大さじ1（お好みで）
  • 塩　小さじ1
  • 小ねぎ（飾り用）

野菜の付け合わせ用の炒め物:

  • 中くらいのズッキーニ1本（薄切り）
  • 赤ピーマン1個（細切り）
  • にんにく1片（みじん切り）
  • スペイン産エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
  • 塩小さじ1（お好みで）
Nº de raciones: 2

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