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豚肉と蓮根、そしてエリンギを使ったレシピのご紹介です。ポイントは「スペイン産オリーブオイルを使う」こと。
いつもの甘い和風の味付けでも、油をスペイン産オリーブオイルに変えるだけで、和風×洋風のマリアージュを楽しめます。
これはワインに合います。スペイン産オリーブオイルにはポリフェノールやビタミンも摂れるので健康面にも嬉しい限りですね。
ぜひ試してみてくださいな。
【ポイント】
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